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Vom 18. März bis Anfang April werden die Komplizen zum Wirtshaus.

Bevor der Frühling richtig loslegt und wieder Spargel, Kräuter und frisches Grün die Küche übernehmen, nutzen wir die Zeit dazwischen für ein kleines Intermezzo: deftige Wirtshausküche, inspiriert von Österreich, Frankreich und Süddeutschland.

Einfach gehalten, aber mit Anspruch. Klassiker, die wir lieben – hier und da mit einem kleinen Twist.

Wie immer bei uns ist die Karte auf Sharing ausgelegt, funktioniert aber genauso gut, wenn jede:r einfach sein eigenes Gericht bestellt.

Los geht’s klassisch mit einer Brotzeit:
Hausgemachter Aufschnitt mit Kochschinken, Pickles und Butter – oder eine vegetarische Variante mit Kochkäse, Kartoffel und Pickles. Dazu kommen Paté de Campagne, Bärlauch-Gurkensalat mit Labne und andere kleine Teller für den Start.

Bei den Hauptgerichten wird es dann richtig wirtshausig:

• Scholle Meunière
• Zwiebelrostbraten
• Bratwürste mit Kohlrabi-Sauerkraut und Bratensauce
• Vegetarisches Backhendl mit Kartoffelsalat
• Bärlauch-Käsespätzle mit Pilzrahm und Röstzwiebeln

Ab April kommt außerdem wieder ein Klassiker dazu: Grüne Soße.

Dazu gibt es einen großen Beilagensalat, Kartoffelsalat und weitere Beilagen zum Teilen.

Und weil ein Wirtshaus ohne Dessert nicht funktioniert:
Eispalatschinken und Rote Grütze mit Vanillepudding.

Begleitet wird das Ganze von deutschen und österreichischen Weinen, die genau für solche Gerichte gemacht sind – und Bier von Orca aus Nürnberg, das perfekt zu der Küche passt.

Das Design kommt – wie immer – von Laila Böckler.

Reservierungen empfehlen wir besonders an den Wochenenden.

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